Restaurante Morralla, ganador del TaPalma de Oro 2025
Restaurante Morralla con el chef Kike Erazo a la cabeza, que se lleva el título de TaPalma de Oro 2025 con su creación Croa-Lamar.
Croa-Lamar del chef Kike Erazo se lleva el TaPalma de Oro con su creación ganadora, además de hacerse con los dosaccésitss, mejor tapa maridada con Mahou San Miguel y la mejor tapa elaborada con producto local,patrocinada por Eroski
El restaurante Chez Camille, con su tapa Donasada del chef Alexander Pincay, ganador de la Tapa Sobrassada de Mallorca IGP deOro.o
En la modalidad de Tapa TaPalma
- El vencedor de la plata ha sido el restaurante Arume Sake Bar con el chef Albert Marín, que ha presentado al jurado Dim Sum de Bacallà a la Mallorquina.
- El bronce ha sido para S’Hort Casino Mallorca con el chef Miguel Ángel Mejías, que ha presentado la tapa Fruto del Bosque Marino.
En categoría de Tapa Sobrassada de Mallorca IGP,
- El restaurante Chez Camille con el chef Alexander Pincay ha conseguido el oro gracias a Donasada.
- La plata en esta modalidad se la ha llevado el restaurante Übeck del chef Pablo Izquierdo con Porc Negre
- El bronce ha recaído en el restaurante Morralla y el chef Kike Erazo por su creación Alfajor Mallorquín.
También se han entregado dos accésits, uno a la mejor tapa maridada con San Miguel y otro a la mejor tapa elaborada con producto local de Eroski, ambos para Morralla, por su tapa Croa-Lamar del chef Kike Erazo.
Así, un total de 19 tapas han competido en el Concurso de TaPalma Mallorca-2025. El evento, organizado por AgenciaCom y Restauración Mallorca Caeb, y patrocinado por el Ayuntamiento de Palma, Palma Activa, el Consell de Mallorca y Trasmed, tiene como objetivo dinamizar la ciudad durante unos días gracias al sector de la restauración y posicionar Mallorca, y muy concretamente su capital, como punto neurálgico de la gastronomía española.
El concurso, presentado por Beatriz Díez, ha comenzado a las 17.00 horas en el Auditorio Islas Baleares del Palau de Congressos, con el certamen de la Tapa Sobrassada de Mallorca IGP, en el que han participado los chefs de Miss Sushi, seguido de Chez Camille; Übeck; Gilda Lobby Club; Nixe Palace; La Despensa del Barón; Morralla; Dalilí Locura Ibérica; y Bellaombra.
🔹Croa-Lamar del chef Kike Erazo se lleva el TaPalma de Oro con su creación ganadora, además de hacerse con los dosaccésitss, mejor tapa maridada con Mahou San Miguel y la mejor tapa elaborada con producto local, patrocinada por Eroski
🔹El restaurante Chez Camille, con su tapa Donasada del chef Alexander Pincay, ganador de la Tapa Sobrassada de Mallorca IGP de Oro
🔹La ruta de tapas tendrá lugar del miércoles 5 de noviembre al domingo 9 de noviembre en los establecimientosparticipantes.s
Lunes, 3 de noviembre de 2025, Palma. TaPalma Mallorca-2025, concurso y ruta de tapas, ya tiene ganadores. El triunfador de la presente edición ha sido el restaurante Morralla con el chef Kike Erazo a la cabeza, que se lleva el título de TaPalma de Oro 2025 con su creación Croa-Lamar.
En la modalidad de Tapa TaPalma, el vencedor de la plata ha sido el restaurante Arume Sake Bar con el chef Albert Marín, que ha presentado al jurado Dim Sum de Bacallà a la Mallorquina. Y finalmente, el bronce, ha sido para S’Hort Casino Mallorca con el chef Miguel Ángel Mejías, que ha presentado la tapa Futo del Bosque Marino.
En categoría de Tapa Sobrassada de Mallorca IGP, el restaurante Chez Camille con el chef Alexander Pincay ha conseguido el oro gracias a Donasada. La plata en esta modalidad se la ha llevado el restaurante Übeck del chef Pablo Izquierdo con Porc Negre y, en tercer lugar, el bronce ha recaído en el restaurante Morralla y el chef Kike Erazo por su creación Alfajor Mallorquín.
También se han entregado dos accésits uno a la mejor tapa maridada con San Miguel y otra a la mejor tapa elaborada con producto local de Eroski, ambas para Morralla, por su tapa Croa-Lamar del chef Kike Erazo. Así, un total de 19 tapas han competido en el Concurso de TaPalma Mallorca-2025.
El evento, organizado por AgenciaCom y Restauración Mallorca Caeb, y patrocinado por el Ayuntamiento de Palma, Palma Activa, el Consell de Mallorca y Trasmed, tiene como objetivo dinamizar la ciudad durante unos días gracias al sector de la restauración y posicionar Mallorca, y muy concretamente su capital, como punto neurálgico de la gastronomía española.
El concurso, presentado por Beatriz Díez, comenzó a las 17.00 horas en el Auditorio Islas Baleares del Palau de Congressos, con el certamen de la Tapa Sobrassada de Mallorca IGP, en el que participaron los chefs de Miss Sushi, seguido de Chez Camille; Übeck; Gilda Lobby Club; Nixe Palace; La Despensa del Barón; Morralla; Dalilí Locura Ibérica; y Bellaombra.
Empieza la ruta de tapas TaPalma Mallorca-2025 con 34 restaurantes
🔸La ruta de tapas TaPalma Mallorca-2025 que tendrá lugar desde hoy hasta domingo 9 de noviembre en los 34 restaurantes participantes
🔸Los establecimientos se pueden consultar en la website www.tapalma.com y en la App de TaPalma
Miércoles, 5 de noviembre de 2025, Palma.- Este mediodía se ha inaugurado oficialmente la ruta de tapas TaPalma Mallorca-2025 que tendrá lugar desde hoy hasta domingo 9 de noviembre por toda la ciudad. La inauguración ha tenido lugar en el Eroski situado en la calle Aragón de Palma.
Al acto han asistido Pilar Amate, consellera de Promoció Econòmica i Desenvolupament Local del Consell de Mallorca; Álvaro Roca, director insular de Promoción Económica, Producto de Mallorca y Comercio del Consell de Mallorca; Joana Manresa, responsable de Relaciones Institucionales en Baleares de Eroski; Antoni Martorell, director general de AgenciaCom; Alfonso Robledo, presidente de la FERIB; Biel Maimó, director general de Café Rico, y José Morilla, KAM Retail Baleares de La Menorquina, entre otros patrocinadores y colaboradores del evento.
Joana Manresa, responsable de Relaciones Institucionales en Baleares de Eroski, ha explicado que «como empresa comercializadora y distribuidora del producto local, el hecho de poder tener este Accésit a la mejor tapa elaborada con producto local está es la guinda de todo el proyecto que tiene la empresa por seguir promocionando el producto de nuestras islas».
Por su parte, Pilar Amate, consellera de Promoció Econòmica i Desenvolupament Local del Consell de Mallorca, ha añadido que «por nuestra parte estamos convencidos de que el producto balear y, sobre todo, el producto de Mallorca, es de los mejores que hay, y queremos promocionar este producto, estar del lado del productor y del distribuidor para que llegue a nuestras mesas. Agradecer a los organizadores por este evento tan especial y que ya está más que consolidado, y que siga por muchos años más».
Además, tras el corte de cinta, los asistentes han podido degustar la Tapa Sobrassada de Mallorca IGP de Plata ‘Porc Negre’, del restaurante Übeck, de la mano del chef Pablo Izquierdo, que ha deleitado los paladares con una creación que combina tradición e innovación, resaltando el sabor auténtico de la Sobrasada de Mallorca y el producto local.