hoy se sabrá donde se hace la mejor ensaimada del mundo
Acercar a la ciudadanía el Dia de les Illes Balears, que recuerda y conmemora la entrada en vigor del Estatut d’Autonomía en 1983, es uno de los objetivos del programa de actividades de este año.
La gastronomía tendrá este año un protagonismo especial según se desprende de la oferta lúdica. Además de la semana gastronómica que se incluye cada año en el programa, habrá catas de vinos y showcoowkings. Además, se dará un protagonismo especial a la ensaïmada. Se hará, por un lado, con un concurso para elaborar la «mejor del mundo» (el mismo 1 de marzo), pero para el día 26 se ha programado un certamen de «comer ensaimadas». En total, 199 actividades incluidas en el programa, que puede consultar completo aquí
Así mismo,hoy , miercoles día 1 de marzo ,un total de diez hornos competirán este miércoles, a partir de las 17.00 horas en el Parc de la Mar, por alzarse como el establecimiento que elabora «la mejor ensaimada del mundo».
El primer premio consistirá en 1.000 kilogramos de harina, el segundo en 500 kilogramos y el tercero en 250 kilogramos, según ha indicado en una nota informativa la empresa Hijos de Ramón Oliver.
El nombre del ganador se conocerá una vez concluya el Campeonato Mundial de Ensaimadas organizado por la proveedora de alimentos, con motivo de los actos de celebración del centenario de la empresa mallorquina.
Los diez hornos han superado una primera fase de preselección a la concurrieron varias docenas de panaderías y pastelerías procedentes de Balears y Cataluña.
Los finalistas, procedentes de Mallorca, Menorca y Barcelona, son Forn d’Es Casino (Banyalbufar), Forn Sant Bartomeu (Palma), Herbera Bakery (Ciutadella), Forn Ca’n Bisquerra (Pollença), Forn Can Rafel (Búger), Forn Sant Francesc (Inca), Orriols (Barcelona), Forn Ca’n Felip (Selva), Pastisseria Can Pons (Es Mercadal) y Panaderia y Pasteleria Coll (Sant Jordi).
El jurado estará formado por tres expertos de la Associació de Forners i Pastissers de les Illes Balears, un experto escogido por Hijos de Ramón Oliver y tres ‘influencers’ gastronómicos, Marta Simonet, Fabián León (Materchef) y Manu Catman.