La trazabilidad

¿Qué es la trazabilidad?       Se trata de un término bastante moderno, que hasta hace unos pocos años no estaba descrito en ningún diccionario. Hay palabras como pista, rastro, traza que están íntimamente relacionados.   Según la normativa europea, la...

En verano toca beber …

Fernanda Zimmermann, Nutrióloga del Instituto de Nutrición y Salud Kellogg’s nos orienta sobre el tema de las calorías presentes en los líquidos y nos da algunas recomendaciones para que tomemos en cuenta: • Agua: El líquido que necesitamos de forma obligatoria para...

Curso sobre alergias e intolerancias alimentarias…

 El Reglamento (UE) Nº 1169/2011 DEL PARLAMENTO EUROPEO Y DEL CONSEJO de 25 Octubre de 2011 que será aplicable a partir del 13 de diciembre de 2014, es un reglamento obligatorio y directamente aplicable en España y recoge, entre otras medidas:    La...
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