Nuevo presidente de la Real Academia de Gastronomía.
El Pleno de la Real Academia de Gastronomía, por unanimidad,eligió el día 13 de octubre la candidatura presidida por el Académico Luis Suárez de Lezo, que ha sido nombrado nuevo Presidente de la institución, para liderar una nueva Junta Directiva formada por “profesionales sobradamente acreditados” que abordará esta etapa con el objetivo de consolidar el papel de la gastronomía española como “motor económico indiscutible, transformador, innovador y sostenible” y, a la Real Academia como “el referente e interlocutor líder de la gastronomía”.
“Seremos la voz de la gastronomía española dentro y fuera de nuestro país y un símbolo del Patrimonio Cultural español”. Luis Suárez de Lezo
La gastronomía ha adquirido, en los últimos años, un papel fundamental como integrador social y cultural, como activo en ámbitos nutricionales y geopolíticos y es una actividad clave a la hora de impulsar la conciencia medioambiental y los principios de desarrollo sostenible en la sociedad. Un hecho acentuado por las nuevas generaciones. Desde la Real Academia de Gastronomía se pretende dar respuesta a esta nueva realidad con un enfoque actualizado, participativo y con amplitud de alcance.
La Junta estará compuesta, además de por el Presidente, por once profesionales muy comprometidos, con trayectorias de acreditada solvencia en distintos y variados ámbitos laborales y que están deseando poner toda su experiencia al servicio de la gastronomía en esta nueva etapa.
Luis Suárez de Lezo (Madrid, 1974) es un entusiasta de la gastronomía diversa, accesible, sostenible y de calidad. Siente fascinación por los productos españoles, por su variedad y alto nivel y mantiene una estrecha relación con cocineros, productores, mercados y empresas relacionadas con la gastronomía española, con una intensa agenda que comprende más de 250 visitas a restaurantes al año, tanto en España como en el extranjero.
Esta afición creció con el paso del tiempo y le llevó a convertirse los últimos 7 años en el Presidente de la Academia Madrileña de Gastronomía, etapa en la que creó los Premios de Gastronomía de la Comunidad de Madrid, un evento que se ha consolidado como un referente gastronómico en la ciudad y que impulsó al sector gastronómico madrileño desde un punto de vista social, cultural, económico y de sostenibilidad.
En su faceta profesional, dirige desde hace años la Asociación de Empresarios de Alcobendas (Madrid). Es especialista en la gestión de organizaciones sin ánimo de lucro y defensa de intereses, experiencia y conocimiento que resultan muy adecuados para liderar una institución como la Real Academia de Gastronomía.
Para Suárez de Lezo, la gastronomía tiene un componente reivindicativo, de recuperar tradiciones, de apoyar el trabajo de productores y artesanos, de impulsar el turismo y de innovar y arriesgar. Está en la propia esencia de la sociedad, constituye un gran activo económico y vector de igualdad y sostenibilidad y es, por tanto, una ventana que nos asoma a nuestro patrimonio y tiende puentes entre su pasado, presente y futuro.
La nueva Junta Directiva está formada por profesionales con destacadas trayectorias, con amplios conocimientos del universo gastronómico, que viven y participan activamente en la actualidad gastronómica de nuestro país.
- Ángel Parada. Vicepresidente. (Madrid, 1959)
Cuenta con una dilatada carrera profesional de más de 30 años dedicada al mundo de la comunicación como empresario y consultor independiente, con especial interés en el papel de las nuevas tecnologías en los campos de la estrategia de marketing y la publicidad. - Miguel Loya. Secretario General (Avilés, 1973)
Licenciado en Derecho y Diplomado en Gestión Empresarial. Socio del Despacho J&A Garrigues y uno de los expertos más reconocidos en el régimen jurídico y de funcionamiento de las Corporaciones de Derecho Público. - Rosa Vañó. Tesorera (Madrid, 1963)
Licenciada en Ciencias Económicas y Empresariales por la Universidad Complutense de Madrid, cuenta con una amplia trayectoria en diversas multinacionales de diferentes sectores. Fundadora y propietaria de Castillo de Canena. - Juan Manuel Bellver. Vocal (Madrid, 1965)
Periodista especializado en gastronomía, cultura y estilo de vida de España con más de 30 años de profesión. Desde 2014 es Director de Lavinia España, empresa especializada en el comercio vinícola premium. - Borja Beneyto. Vocal (Madrid, 1978)
Tras trabajar 20 años como consultor de marketing para corporaciones internacionales, es mentor, consultor e inversor en empresas de industria agroalimentaria, turismo y restauración. Cofundador y socio de Brandelicious, escribe en las principales cabeceras gastronómicas nacionales e internacionales. - Miguel Garrido. Vocal. (Madrid, 1960)
Presidente de CEIM Confederación Empresarial de Madrid-CEOE desde 2019, es empresario, fundador de Viajes ECO. Ha sido Viceconsejero de Empleo, Economía e Innovación Tecnológica, Consejero de Medio Ambiente y Presidente del Canal de Isabel II. - Cuchita Lluch. Vocal. (Valencia, 1965)
Con una dilatada trayectoria dedicada a las relaciones públicas en el ámbito de la gastronomía, empresaria, es cofundadora de Begoístas, proyecto de alimentación saludable. Es embajadora de CONHOSTUR y de L’Exqusit Mediterrani. - Alfonso Rodés. Vocal (Barcelona, 1961)
Presidente de Havas Group desde 2016. Anteriormente acumuló más de 15 años de experiencia en la industria bancaria. Además, es miembro de la Junta de una variedad de distintas empresas, fundaciones y organizaciones no gubernamentales. - Sesé San Martín. Vocal. (Madrid, 1965)
Licenciada en Ciencias de la Información por la Universidad Complutense de Madrid. Socia fundadora y directora de la Escuela de Cocina TELVA. Experta en alimentación y nutrición y Máster en acompañamiento educativo. - José María Sanz-Magallón. Vocal. (San Sebastián, 1963)
Licenciado en Derecho y MBA por el Instituto de Empresa. Durante más de 30 años trabajó para multinacionales como American Express y Telefónica en Madrid, Londres y Nueva York. Actualmente es empresario en el sector agroalimentario. - Almudena Villegas. Vocal. (Córdoba, 1964)
Doctora en Historia y especialista en Dietética y Nutrición y presidente de Garum Gourmet. Investigadora e historiadora gastronómica, tiene una amplia bibliografía -ensayo, biografía, novela histórica y textos pedagógicos- alrededor del hecho gastronómico.
La Conferencia Internacional de Gastronomía que estaba previsto celebrarse en Madrid del 21 al 23 de noviembre cambia de fecha, y tendrá lugar finalmente del 27 al 29 de marzo de 2025 en el Campus Moncloa de la Universidad CEU San Pablo (Madrid).
El Comité Ejecutivo de la Conferencia ha tomado la decisión atendiendo a las numerosas peticiones de personas e instituciones para que se pospusiera la celebración de la misma, con el fin de facilitar una mayor participación.
Madrid Gastronomy Conference, organizada por la Real Academia de Gastronomía en colaboración con el Instituto Universitario CEU Alimentación y Sociedad, será un evento único en el sector por su enfoque multidisciplinar y holístico. Su objetivo es “replantear” la gastronomía desde un punto de vista científico, académico y profesional, teniendo en cuenta el actual escenario social, económico, psicológico, médico y cultural.